Lunch is gonna be good...
Today, Edith is coming to visit and prepare us lunch as well. Ingredients are at the ready, and this is what we're having:
Jägerschnitzel a la DDR (mit Jagdwurst)
Zutaten
500 g Jagdwurst (möglichst großer Durchmesser!)
2-3 EL Mehl
2-3 Eier
3-4 EL Semmelbrösel
Bratfett, Pfeffer, Salz (optional Paprikapulver)
Info: Zu DDR-Zeiten oft so gegessen & auch selbamacht... Hintergrund der Falsifizierung' (Wurst statt echtes Schnitzel): Fleisch war knapp, Wurst war da schon eher zu bekommen (und billiger)... Wer diese Variante von Jägerschnitzel nicht kennt bzw. früher damit mal nicht so gute Erfahrung gemacht haben sollte, möge trotzdem mal den "Mut" haben, das selber auszuprobieren! Das Rezept ist mitnichten ein Kandidat für ein Gala-Diner, vor allem Kinder sind aber (ähnlich wie bei Fischstäbchen) dankbare Abnehmer ...
Zubereitung
Jagdwurst in 5..8 mm dicke Scheiben schneiden, pfeffern & salzen, panieren, (kross) braten, feddich!
'Standesgemäß' gehören eine einfache Tomatensauce (nur Tomate und Zwiebeln) und Makkaroni-Chips dazu! Jedwede andere Nudel/Pasta, aber auch Reis oder andere Beilagen passen aber auch...
'Standesgemäß' gehören eine einfache Tomatensauce (nur Tomate und Zwiebeln) und Makkaroni-Chips dazu! Jedwede andere Nudel/Pasta, aber auch Reis oder andere Beilagen passen aber auch...
Yes, ymm, and we're getting the version with tomato sauce !
you're having schnitzel with noodles, just like in the song!
ReplyDeleteAnd we just finished devouring it ! Boy, was it delicious, and Edith's version is better than what was in the picture.
ReplyDeleteBut I've never heard of a song about our lunch: some other night when you're up so late, you can give me the name or better yet mail the mp3 of whatever noodle & schnitzel song you're referring to.
Yes you have! Julie Andrews, "My Favorite Things" from "The Sound of Music"!! (And it does look yummy!) Tell Edith I'm looking forward to seeing her again, and Jeff is looking forward to meeting her, especially if she cooks like this! (and especially after eating strange parts on his last overseas trip).
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